Mercimek Çorbası (Pratik Olduğu Kadar Lezzetli Ve Vitamin Deposu)

Mercimek Çorbası (Pratik Olduğu Kadar Lezzetli Ve Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük patates
• 1 adet küçük havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, nane ve kimyon
• 1 su bardağı et suyu (varsa)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası (Pratik Olduğu Kadar Lezzetli Ve Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek çorbasını herkes farklı yapar. Ben annem usulü çok pratik ve lezzetli bu tariften hiç şaşmadım ve hiç birzaman da tutacak mı lezzeti diye tereddüt etmedim. Sizin de favori çorbanız olacağına eminim.

1. Önce mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün. Bir tencereye alıp içerisine kabuklarını soyup 3 e 4 e böldüğünüz soğan patates ve havuçları ekleyin.
2. Soğan malum doğal antibiyotiktir ve bu çorbada kokusu da tadı da hiç belli olmuyor bu yüzden korkmadan istediğiniz boyutta soğanı kullanabilirsiniz.
3. Üzerini bir karış geçecek kadar su(5-6 bardak su bunun 1 bardağı da et suyu olsun eğer elinizde varsa ) ekleyip kaynatın, mercimekler kendini gevşetip özünü bırakınca dolayısıyla patatesler de yumuşamış olunca ocaktan alıp blendir ile içerisinde pütür kalmayacak şekilde çorbayı ezin.
4. Suyu eğer az gelirse gözünüze kıvamıniısevdiğiniz gibi ayarlayacak şekilde su ekleyebilirsiniz çünkü mercimekten mercimeğe su çekme oranı değişiklik gösterebiliyor.
5. Sonra tencereyi tekrar ocağa alıp içerisine tuzunu ve baharatını da ekleyip kaynatın.
6. O kaynarken diğer bir yandan da başka bir tavada tereyağını eritip içerisine kırmızı toz biberi de katıp köpüren yağı hemen çorbanın içerisine dökün. Çorbayı karıştırın ve tencerenin altını kapatın.

Çorbamız servise hazır, arzuya göre limon eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun😋