Mercimek Çorbası (Tam Kıvamlı Lokanta Usulü)

Mercimek Çorbası (Tam Kıvamlı Lokanta Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (isteğe göre)
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe göre)

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe göre)

Mercimek Çorbası (Tam Kıvamlı Lokanta Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Her mevsim sofralarımızın en sevilen çorbalarından olan, tam kıvamlı mercimek çorbası tarifim sizlerle. Deneyecek olanlara, şimdiden afiyet olsun.

Not : Ben sebzeleri daha çabuk haşlanması için, minik minik doğradım. Vaktiniz yoksa, siz iri iri doğrayabilirsiniz. Çünkü sonunda blender ile ezeceğiz.

1. İki yemek kaşığı sıvı yağda, doğranmış soğanlar hafifçe çevrilir.
2. Üzerine patates ve havuçlar eklenir.
3. İyice yıkanmış ve suyu süzülmüş 1 su bardağı mercimek ve 1 yemek kaşığı salça ilave edilir.
4. Üzerine 5 su bardağı sıcak su eklenerek, karıştırılır. Sebzeler yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirilir.
5. Sebzeler pişince, el blenderı ile iyice ezilir. Tuz, karabiber, kimyon baharatlar eklenir.
6. Sos tavasında, tereyağı kızdırılır ve içine kırmızı toz biber, nane eklenir.
7. Hazırlanan sosu, isterseniz tencereye döküp çorbanızın tamamına karıştırabilirsiniz. isterseniz de benim gibi, servis sırasında kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.
8. Bir dilim limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.