Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 kaşık un
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 kaşık yağ
• Su

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Patates soğan ve havuç dört parçaya bölünür mercimek de düdüklü tencereye koyulur. Malzemelerin üzerini 1 parmak aşacak kadar su koyulur. 15 dk kadar pişirilir. Sonra kevgirden elle süzülür. (Böylece çorba köpüklü olmaz) bir tencereye 2 kaşık sıvı yağ 1 kaşık un eklenip kavrulur. 1 kaşık da biber salçası eklenir. İçine süzülen sebzeler eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. (İsteğe göre üzerine yağla kırmızı biber kızdırılıp servis yapılabilir. )