Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 7 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 7 su bardağı su
• Limon suyu (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayıp, soğan, patates ve sarmısağı üzerine doğradıktan sonra (Ister ufak ufak doğrayın ister rendeleyin) suyunu koyup tuz ve karabiberini de ekleyip ocağa koyalım. Dilediğiniz miktarda limon suyu da ekleyip kapağı kapalı pismeye bırakalım. Mercimekler yumuşayınca ocağı kapatıp ilk sıcağı gittikten sonra blenderdan geçirelim.
Sos: Tereyağını küçük bir tavaya alıp eritelim. Kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip fazla beklemeden ocaktan alalım ki biber ve nane yanmasın.

Ben servis yaparken üzerine kıtır ekmek serptim. Kalan bayat ekmekleri küp küp doğrayıp borcamda fırında kızartıyorum. Cam kavanoza koyup dolapa atıyorum. Her daim kıtır ekmeğim elimin altında oluyor. Denemelisiniz. ;)

Afiyet olsun.