Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates (küçükse 2 adet)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 litre sıcak su
• 1, 5 çorba kaşığı un(isteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğan küp küp doğranır. Biraz sıvı yağ ile kavrulur .Tam pembeleşmeden un ve salça eklenir. Kavrulduktan sonra kırmızı mercimek, tuz ve pul biber eklenir eklenir ve biraz kavrulur. Sıcak su eklenir ve hemen küçük doğranan patatesler eklenir. Orta ateşte ağzı kapatılarak patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra robotta veya ezici (blender) ile ezilir.