Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz – pulbiber – kuru nane

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tencerenin içine sıvı yağ eklenir. Soğan dörde kesilip tencerenin içine konur ve kavrulur. Patates soyulup dörde bölünüp tencereye eklenir ve bir kaç dakika kavrulur. Baharatlar ilave edilir ve salça eklenip kavrulur. Mercimek eklenip karıştırılır ve su dökülüp tekrar karıştırılır. Kapağı kapatılıp kaynamaya bırakılır. Tencerenin düdüğü çaldığı zaman altı kısılıp 20 dakika pişirilir. Düdüklü tencerenin havası çıkınca açılır ve ayrı bir tencerenin içine süzgeç konur. Çorba süzgece dökülür ve tahta kaşıkla süzülür. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!