Mercimek Çorbası Usta Bir Aşçıdan Alınan Tarif

Mercimek Çorbası Usta Bir Aşçıdan Alınan Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı yada sari mercimek
• 1 bas kuru soğan
• 1 litre su(varsa yarısı et suyu olabilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Yarım küçük kahve fincanı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 3 yemek kaşığı nane

Mercimek Çorbası Usta Bir Aşçıdan Alınan Tarif Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize suyu soğanı ve mercimeği koyup ağzını hafif açık bırakıp altı kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Diğer tarafta unu tavada kavuralım altını kısıp yavaş yavaş kavuralım .
3. rengi donup kokusu gelince iki kaşık tereyağımızı ekleyip bir beş dakika daha kavuralım
4. Üzerine bir buçuk su bardağı kadar su koyup çorbamıza ekleyelim karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra bir beş dakika daha pişirip kapatalım blendırdan geçirelim.
6. Biber ve tuzunu atalım.
7. Üzeri için: zeytinyağımızı ocağa alalım .
8. Hafif kızdırıp kırmızı tozbiber ve nanesini atıp altını söndürüp çorbamızın yüzüne gezdirelim yerken limon sıkalım afiyetle.