Mercimek Çorbası (Zerdeçallı, Lokanta Usülü)

Mercimek Çorbası (Zerdeçallı, Lokanta Usülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tepeleme çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yeterince tuz
• 1,5 lt kadar sıcak su

Mercimek Çorbası (Zerdeçallı, Lokanta Usülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ardından 1 yemek kaşığı unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Bu aşamada ocağın altını çok yakmayın, un yanmasın 🤗.
4. Sonrasında 1 su bardağı kırmızı mercimeği, zerdeçal, tuz ve kimyonu ekleyip birkaç tur daha kavurun.
5. Sıcak suyu ilave edin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
6. Mercimekler yumuşayınca çorbanızı blendırdan geçirin. Artık servise hazır :).
7. Dilerseniz servis esnasında üzerine kızgın yağda kırmızı tatlı toz biber dökebilirsiniz ☺️ afiyet, şifa olsun 🌸🦋🥰.