Mercimek Hellesi

Mercimek Hellesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 8 bardak su

Meyanesi için;

• 4 yemek kaşığı un
• 2 bardak su

Sosu için;

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane

Mercimek Hellesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği ayıklayıp yıkayalım 8 bardak su ile tencereye alıp ocağa koyup altını yakalım ve yarım saat pişirelim.
2. Mercimek pişerken unu bir tavada renk alana kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
3. Soğanı küp küp doğrayalım tavaya sıvı yağı alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım altını kapatıp ilk sıcağı gidince baharatları ekleyip kenara alalım.
4. Mercimek yarım saat piştikten sonra soğuyan unu 2 bardak suyla açıp kaynayan çorbaya ekleyelim .
5. 5 dk daha kaynatalım son olarak tuzunu ve sosumuzu içine ilave edelim altını kapatıp yemeğimizi 10-15 dk dinlendirelim. AFİYET OLSUN 😊😊