Mercimek Köfte Tarifi
Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 buçuk su bardağı bulgur
- 1 soğan
- Biber
- Tuz
- Kimyon
Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Mercimek haşlanır suyunu çekmeye yakın bulgur ilave edip 3 dakika kısık ateşte karıştırılır ağzı kapatılıp dinlenirken 1 soğan ince kıyılıp yarım çay bardağı yağ isteğe göre fazlada olabilir 1 yemek kaşığı biber salça ile kavrulup soğumaya bırakılır soğuyan hamuru yarım demet maydanoz isteğe göre taze soğan yaprağı ile baharat la birlikte yoğurulur kuru olursa elimizle ıslatılır en son yağını ilave edip iyice karıştırıp servis yapılır.Afiyet olsun.
