Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 adet limon
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber
• Kimyon
• İsot

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekler yıkayıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz ,suyunu iyice çekince kısırlık bulguru ekliyoruz ve karıştırıyoruz, altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz ,bir tarafta kuru soğanlari doğrayıp sıvı yağ ile pişiriyoruz ,piştikten sonra salça koyup karıştırıyoruz ,soğumaya bırakıyoruz ,yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğruyoruz ve bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ceviz büyüklüğün de alıp şekil verip sunuma hazırlıyoruz. AFİYET OLSUN