Mercimek Köftesi ( 2 )

Mercimek Köftesi ( 2 ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kesesi köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 çorba kasesi mercimek
• Domates ve biber salçası karışık
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Dereotu, maydanoz, taze soğan

Mercimek Köftesi ( 2 ) Tarifi'nin Yapılışı

Daha önce mercimek köftesi tarifini paylaşmıştım. Hem görsel hemde bir kaç ufak farklılıklarla yeniden paylaşıyorum. Mercimeği bol suda yıkayalım ve üzerine dört çorba kesesi su ilave edelim. Mercimekler yumuşayıp suyu az kalıncaya kadar pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra bulguru koyalım karıştırıp kapağını kapatalım. Küçük bir tencereye ince kıydığımız kuru soğanı ve yağı ilave edip kavuralım. Salçaları da katıp biraz daha kavuralım. Yeşillikleri de yıkayıp ince bir şekilde doğrayalım. Mercimeğin içine baharatları ve kavurduğumuz soğanı da katıp yoğuralım. Yeşillikleri de katıp birbirini almasını sağlayalım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Turşu ve yeşilliklerle servise hazırlayalım.