Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Pul biber
• 1 limon suyu
• Tuz
• Nar ekşisi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencereye yıkanmış kırmızı mercimekleri alalım .2 su bardağı sıcak su ekleyelim mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra ocağı kapatalım ve ince bulguru ekleyelim .Karıştırıp kapağını kapatalım. Biz diğer malzemeleri hazırlayana kadar dinlensin. Bir tavaya ince doğranmış kuru Soğanları ve sıvı yağ koyalım .Pembeleşene kadar pişirelim. Salçayı pul biberi ekleyelim. Ocaktan alalım. Yoğurmak için bir kap alalım mercimeği ve kavurduğumuz soğanı ekleyelim .Limon suyunu da ilave edelim iyice yoğuralım. Şekil verelim. Afiyet olsun.