Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kırmızı mecimeği yumuşayana kadar 5 su bardağı su ile haşlıyoruz. Haşladığımız tencereye köftelik bulguru atıp kapağını kapatıyoruz.
Kuru soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz. Salçaları da ekleyip bir iki dakika daha pişiriyoruz. Tencereye limon suyu, tuz, pulbiber ile beraber soğanı da ekleyip karıştırıyoruz. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz ve biraz soğumuş olan mercimeklere ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra şekil veriyoruz. Afiyet olsun💓