Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı+ 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 demet yeşil soğan-maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası + biber salçası
• Sıvı yağ
• Baharatlar
• Kimyon,yeninibahar,yeditürlü,puulbiber,karabiber ,tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı nurlu günler arkadaşlar RABBİM hepimizin evinden bereketi eksik etmesin inşallah. RABBIM muhtaç olanlara da versin. (Amin)
Tarifimiz:
Öncelikle az bir yağ tencereye alınır. Daha sonra mercimek konulup biraz kavurduktan sonra üstünü geçecek kadar su eklenir ve katı kıvamına gelinceye denk kaynatılır. Bu arada su eklemesi gerekirse şu eklenir. Mercimek katı kıvamına gelince yani piştiginden emin olunca ocaktan alınıp ve bulgur ekleyerek iyice karıştırılır ,kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 25-30 dinlendirilir. Bu arada yağımızı tavaya alıp salçamızı kızartıyoruz. Dinlenen köfteyi geniş bir kaba boşaltıp kızartılmış salça eklenerek iyice yoğrulur ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğrulur en son, işlem olan yeşillikler de bırakılır ve bir güzel yoğrulur. Sonra da elinizle yumuk yumuk yapıp sıkım yaparak istediğiniz şekilde servis edilir. Afiyet olsun deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık Fotoğraflarınızı bekliyorum inşallah, hayırlı cumalar 😊😍😘