Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince beyaz bulgur
• 3 su bardağı su

İç harcı için;

• Tuz
• Kimyon
• Pulbiber
• Salça
• Soğan
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta mercimeği suyla haşlayın. Mercimek açılmaya başlayınca bulguru ekleyip ocağı kapatın ve bulgurun. Şişmesini bekleyin büyükçe bir kaba dökün soğumasını beklerken doğradığınız soğanı yağ ile karamelize edin. Üzerine salça koyup kavurmaya devam edin ve baharatları ekleyin. Bir kapta doğradığınız sebzeleri bekleyin. Soğan karışımını mercimekle buluşturun. 5 dakika yoğurun. En son sebzeleri ekleyerek elinizle sekil verin ve mükemmel bir lezzet sizi bekliyor.