Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su ( eksik gelirse yoğurma işleminde kullanabilirsiniz. )
• 1 baş kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça ( domates biber ikisini de kullanabilirsiniz )
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• Tuz, kimyon, karabiber, pulbiber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1-Öncelikle mercimeklerimizi yıkayıp bir tencereye alıyoruz ve üzerine suyu ekleyip haşlıyoruz.
2-Haşlandıktan sonra suyunu çekince bulgurları üzerine ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
3- Ayrı bir tavada soğanlarımızı kavuruyoruz pembeleşince salça ilave edip 1- 2 dk daha karıştırıp kapatıyoruz.
4-Bu sırada mercimeği beklerken taze soğan ve maydanozumuzu güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
5- Mercimekler dinlendikten sonra salçalı karışımı mercimeklerin üzerine döküyoruz ve kaşık yardımıyla salçayı iyice yediriyoruz.
6- Baharatlarını da katıp güzelce karıştırıyoruz ve sonra yeşillikleri katıyoruz ve yoğuruyoruz.
7- Yoğurduktan sonra küçük küçük parçalar alıp elimizde sıkarak şekil veriyoruz. ⛤

Marul ve roka ile servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN 💕💕.