Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı mercimek
• 1, 5 buçuk su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon
• 4 adet kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• Yarım çay ay çiçek yağı

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri güzelce yıkanır, tencereye alınır.
2. Mercimek piştikten sonra altı kapanır. Sıcağıyla birlikte bulgur eklenir. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
3. Diğer yandan ise tavaya kuru soğan doğranarak kavrulur.
4. Pembeleşen soğanlara salça eklenir. Dinlenen mercimeğin üstüne dökülür.
5. Ardından tuz pul biber ve limon suyu eklenerek güzelce yoğurulur şekiller verilir.

Afiyet olsun