Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ve 1. 5 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su mercimeği haşlamak için
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri geniş bir tencereye alıp haşlayalım.
2. İyice suyunu çektikten sonra bulguru ekleyip karıştırıp 5 dakika şişmesini bekleyelim.
3. O arada salçalı sosunu hazırlayalım bir tavaya sıvı yağ ve soğanı alıp kavuralım.
4. Kavrulduktan sonra salçası ekleyip 2 dakika daha karıştıralım sonra bulgurlu karışıma ekleyelim.
5. Tuzu ve pul biberi de güzelce tahta kaşıkla karıştıralım sonra soğumaya bırakalım.
6. Soğuduktan sonra maydanozları ekleyip yoğurup şekil verelim.
   Afiyet olsun.