Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 6 su bardağı su
• 4 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• 1 bağ taze soğan
• 4 yemek kaşığı domates salçasi
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeklerimizi güzelce yıkayıp bir tencereye alalım.
2. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Bu sırada soğanları küçük küçük doğrayıp bir tavaya alıyoruz .
4. Üzerine salça ve baharatları ve tuzu ekleyip güzelce kavuralım.
5. Sonra haşlanan mercimeği soğumasını beklemeden üzerine bulguru ekleyip tencerenin kapağını  kapatalım. İyice yumuşasın.
6. Sonra taze soğanlarımızı  incecik doğrayalım.
7. Soğuyan mercimeklerimize salçalı soğanı ve doğradığımız taze soğanları da ekleyip iyice yoğuralım ve istediğimiz gibi şekil verelim.