Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük patates
• 2 su bardağı su
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 su bardağından 2 parmak eksik köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Biraz sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Kimyon
• Kuru reyhan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği iyice yıkadıktan sonra tencereye alıyoruz. Daha sonra patatesleri de iri iri doğrayıp, suyunu da ilave edip, kaynayıp, piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Sonra patatesleri de içinde iyice eziyoruz.
2. Başka bir kaba bulguru ilave edip, üzerine sıcak olarak pişen mercimekleri döküyoruz ve bulgurun şişmesini bekliyoruz.
3. Tavaya yağımızı ilave edip, soğanlarımızı kavuruyoruz daha sonra salçalarını, sarımsağı, limon suyunu ve baharatlarını da ilave edip mercimeğin üzerine ilave ediyoruz. En son maydanozunu da üzerine ekleyip, şekil verip, servis ediyoruz. Afiyet Olsun