Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağından az ince bulgur
• 4-6 sap taze soğan
• 2 avuç maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• Tuz
• Marul
• Limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bi kapta 1 su bardağı mercimeği, 3 su bardağı suda iyice pişirelim.
2. Daha sonra azıcık suyu kalınca altını kapatalım ve 1 buçuk su bardağından az olan ince bulguru dökelim kenara bırakalım.
3. Bir yandan da 4-6 sap taze soğanları ve 2 avuç kadar maydanozu incecik incecik doğrayalım kenarda kalsın.
4. Daha sonra tavaya küp küp 1 adet büyük boy kuru soğan doğrayıp iyice kavuralım.
5. Üzerine 3 yemek kaşığı biber ve domates karışımı salça ve tuz ilave edelim.
6. Mercimek olan kaba salçalı karışımı ekleyelim ve iyice karıştıralım.
7. En son maydanoz ve taze soğanı ekleyip sekil verebiliriz afiyet olsun.