Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 adet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 5-6 adet maydanoz
• 4 su bardağı su
• 4-5 adet marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimekler 4 su bardağı su ile yumuşayıp iyice pişirilir.
2. Mercimeğin içime 1 su bardağı ince bulgur konur ve demlenmeye bırakılır.
3. Diğer tarafta yağ ile kuru soğan kavrulur.
4. İçine salça konur ve demlenen mercimeğin içine dökülür, iyice yoğrulur.
5. Taze soğanlar ve maydanozlar ince doğranıp içine konur.
6. Baharatlarda konup tekrar yoğrulur.
7. Şekil verilip marul eşliğinde servis tapılır.

Afiyet bal şeker olsun 🙏