Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 büyük kuru soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Pul biber
• Domates salçası

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alalım üzerini biraz geçecek şekilde su ilave edelim ocağa alalım.
2. Kaynayana kadar ocağın altı harlı olsun kaynayınca altını kısalım.
3. Mercimek yumuşayana kadar ocakta kalacak.
4. Suyu biterse azar azar sıcak su ekleyin.
5. Mercimek piştiğinde içine ince bulgur konup karıştırılır. tencerenin kapağı ve altı kapanır.
6. Bulgurun şişmesi beklenir.
7. Tavaya sıvı yağ koyulur. soğanlar küp küp doğranır yağın içine atılır.
8. Soğanlar öldürülür içine istediğin kadar köftenin rengini nasıl istersen o kadar salça atın.
9. 2 dolu yemek kaşığı salça koydum salça da kavrulur.
10. Yeşillikler ince ince kıyılır tavaya atılır tavanın altı kapatılır yeşillikler karıştırılır.
11. Tuz ve pul biber atıp tekrar karıştır. sosu mercimeğin içine at ılıyana kadar kaşıkla karıştır.
12. Ilınınca elinle yoğur. sekil ver. servis tabağına koyun. Afiyet olsun.