Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal taze yeşil soğan
• Sunum için marul ve limon

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar günlerin aranan lezzeti mercimek köftesini birde benden dinleyin 😊

1. Öncelikle tencereye mercimeği koyup üzerine 3 su bardağı su ekleyip ocağa pişirmeye alalım.
2. Mercimekler iyice haşlanıp ezilme kıvamı yumuşayınca altını kapatıp içine bulguru ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım.
3. Mercimekler ılınırken biz bir tavada kuru soğanımızı ince ince doğrayıp kavuralım.
4. Üzerine salçalarını tuzunu ekleyip kavurma işini bitirelim.
5. Yeşillikleri yani maydanoz ve yeşil soğanı da incecik kıyalım.
6. Ilınmış olan mercimekli bulgurunuzu genişçe bir kaba aktarıp üzerine soğanlı salçalı sosu döküp iyice karıştıralım.
7. Merceklerin rengi kırmızıya döndüyse içine doğradığınız yeşillikleri ve pul biberi de ekleyip iyice elinizle yoğurun.
8. Ardından marul yaprakları serdiğimiz bir servis tabağına istediğiniz şekilde köftelerinizi dizip limon eşliğinde servis ediniz.