Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• Bir kaç dal yeşil soğan
• 1 baş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2-3 damla sıvı yağ
• Bir kaç damla su yoğurmak için kullanabilirsiniz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri iyice yıkayıp 3 su bardağı suyu ekleyip ocağa alalım.
2. Pişmeye yakın bulguru ekleyip altını kapatalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım.
3. Soğanımızı yemeklik doğrayıp hafif kızarıncaya dek pişirelim.
4. Salçasını ve baharatını ekleyip bir kaç dakika kızarttıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5. Yeşilliklerimizi ince ince doğrayıp tabağa alalım.
6. Harcımızı karıştırıp iyice yoğurduktan sonra şekil verelim. Afiyet olsun.