Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• Tuz,pul biber,kimyon
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• Bir çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Nar ekşisi
• Aldığı kadar zeytinyağı

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 3 bardak suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Sonra ocağı kapatıp, bulguru kimyonu ve tuzu ekleyelim.
3. Kapağını kapatıp yarım saat bekletelim.
4. Bir soğanı ince kıyıp, zeytinyağı içinde kavurup, salçaları da ekleyip kavuralım.
5. Soğuduktan sonra mercimekle buluşturup, iyice yoğuralım.
6. Baharat zeytinyağı maydanoz nar ekşisi ekleyip şekil verelim. Salatayla servis edelim. Afiyet olsun.