Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 adet orta boy limon
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ taze soğan
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 bardak mercimeği büyük bir tencerenin içine koyuyoruz.
2. Üzerine 3 bardak suyu ilave edip orta ateşte mercimekler tamamen eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
3. Dibine tutmaması için belirli aralıklarla karıştırıyoruz.
4. Daha sonra mercimekler olunca üzerine 1, 5 bardak ince bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika bekliyoruz.
6. Bu arada 3 tane soğanı küçük bir tencereye doğruyoruz.
7. Sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ve pul biberi ekliyoruz.
8. Hazırladığımız soğan karışımını mercimeğe ekliyoruz. Tencerenin ağzını açıp yaklaşık 1 saat bekliyoruz. (soğuması için)
9. Bu arada maydanoz ve taze soğanı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
10. Mercimeğin içine 3 adet sıkılmış limonu, yarım su bardağı sıvı yağı , maydanozu , taze soğanı ve tuzu ekliyoruz.
11. Damak tadımıza göre limonunu ve tuzunu arttırıp eksilte bilirsiniz. Daha sonra sekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun .