Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağından bir parmak eksik ince bulgur
• 1 orta boy kuru doğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Ve limon isteğe göre

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği 2, 5 bardak su ile haşlıyoruz suyunu çekene kadar.
2. Sonra bulguru ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz dinlendirmek için.
3. Ayrı bir tavada sıvı yağ soğan ve salçayı kavuruyoruz.
4. Ilınan harcımıza salça ve soğanı koyuyoruz.
5. Daha sonra maydanoz taze soğan ve limonun suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Baharatlarını isteğimize göre ayarlayıp karıştırıyoruz.
7. Salata kıvırcık üzerine şekil vererek diziyoruz.

Afiyet olsun.