Mercimek Köftesi (Bulgur Pilavıyla)

Mercimek Köftesi (Bulgur Pilavıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kase kadar dolapta tek başına kalmış bulgur pilavı
• Maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz reyhan kimyon

Mercimek Köftesi (Bulgur Pilavıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba. Dolapta tek başına kalmış bulgur pilavını bu şekilde yeni bir lezzete çeviriyoruz.

1. Mercimeği 2. 5 su bardağı su ile haşlıyoruz.
2. Suyunu çektikçe bakalım eğer mercimekler iyice yumuşamamışsa azar azar su ekliyoruz.
3. Mercimekler iyice yumuşayıp suyunu da iyice çektikten sonra ocağı kapatıyoruz (mercimek sulu sulu KALMAYACAK) içine bulgur pilavımızı  ekleyip ağzını kapatıp yarım saat kadar ikisinin bir arada dinlenmesini bekliyoruz.
4. Soğanımızı halka halka doğrayıp sıvıyağ da iyice kavuruyoruz.
5. Soğanların rengi dönünce salçayı ekleyip 1 dk kadar yağda çeviriyoruz.
6. Yağlı soğan karışımını, baharatları mercimeğe ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz.
7. En son ince kıyılmış  maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
8. (Genelde bulgur ile yapardım, ama dolapta yenmemiş ve üzgün duran pilavı değerlendirmek istedim. Tadı da çok güzel oldu. Hatta normal bulgurla yaptığımdan daha güzel oldu )

Afiyet olsun.