Mercimek Köftesi Lavaşlı

Mercimek Köftesi Lavaşlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 ,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 100 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 3 -4 adet taze soğan yeşil yaprakları dahil
• Karabiber tuz kırmızı pul biber
• Yarım limon suyu
• 1 paket lavaş
• Kürdan
• 1 miktar marul

Mercimek Köftesi Lavaşlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler yıkanır ve bir tencere icersinde 4 – 5 bardak su ve bir miktar tuz ile haşlanır.
2. Tencerenin taşmaması için kapağı açık olacağından su buharlaşması fazla olucaktır. Suyu neredeyse kalmıyacak şekilde iken altı kapatılır bulgur ilave edilir kapağı kapatılıp dinlendirilir.
3. Margarin ve sıvı yağ tava içerisinde eritilir küp küp doğranmış kuru soğan eklenir( çok kavrulmaz) salça eklenir bir müddet kavrulur ve ocaktan alınır dinlenmekte olan mercimeğin içine ilave edilir.
4. İnce ince doğranmış taze soğan ve maydanoz eklenir baharatlar limon suyu ve tercih miktar tuz eklenerek yoğrulur küçük köfteler haline getirilir.
5. Bir adet lavaş 8 parça üçgenler cıkacak şekilde bölünür bir parça lavaşın içine bir parça marul üzerine mercimek köftesi konulur Sarılır ve bir kürdan yardımı ile tutturulur hoş ve kolay oldukça lezzetli bir mercimekli kofte servisi elde edilmiş olunuyor afiyet olsun