Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet taze soğan
• 3. 5 yemek kaşığı salça(domates ve biber salçası karışık)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• Tuz, pul biber

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimek ve suyu tencereye koyarak mercimekler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından içerisine bulguru ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kuru soğanları ve yeşil soğanları ince ince doğradıktan sonra kuru soğanı yarım su bardağı yağ ile tavada kavuruyoruz. Kavrulan soğanlara salça ve baharatları ekleyerek biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra dinlenmiş olan mercimeğe salçalı sosu ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Son olarak yeşil soğanları ekleyerek biraz daha yoğuruyoruz ve elimizi ıslatarak köftelere avucumuzun içinde sıkarak şekil veriyoruz.

NOT: Marul, limon ve nar ekşisi eşliğinde servis yapabilirsiniz.

~AFİYET OLSUN~