Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu (isteğe göre)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça (biber salçasıyla karıştırın)
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Limon suyu (göz kararı  kattım)

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Başlangıç olarak mercimekler güzelce yıkanır ve küçük boy tencere içine alınır .Üzerine 3 su bardağı su koyulup ocakta haşlanır.
Mercimekler yumuşak bir kıvam alınca ocaktan alınıp içine bulgur katılıp 30 dk. Kapağı kapalı şekilde beklemeye alınır.
Soğanı ince ince kıyıp salça ve sıvı yağ ile kavrulur .Ardından mercimek ve bulgura eklenir. Salçayı iyice yedirin ve biraz soğumasını bekleyin o arada maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp mercimeklere ekleyin. Son olarak baharatları ve limon suyunu ekleyerek yoğurmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊🌸