Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Sıvı yağ

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mercimek tencereye koyup suyla yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra suyunu da hafif çekmiş Olacak altını kapatıp bulguru ekleyip kapağını kapattıktan sonra yarım saat bekleyelim. O arada soğanı doğrayıp tavada sıvı yağında kavuralım soğanlar hafif kızarınca domates ile biber salçasını ekleyip kavuralım. Kavurduktan sonra ocaktan alalım ve maydanozları doğrayalım. Yarım saat geçtikten sonra maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, pul biberi ve kavrulmuş soğan ve salçayı ekleyip karıştıralım. En son elimizle yoğurup şekil verelim.Afiyet Olsun.

Not: Baharat miktarını damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.