Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

1 su bardağı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1.5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
arzuya göre pul biber
1 çay bardağı sıcak su
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
6,7 sapyeşil soğan
1.5 tatlı kaşığı tuz

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği 1 litre suda sulu kalıncaya adar kaynat.bulguru geniş bir kaba koyup üzerine sulu mercimeği koyup karıştır ve kabın üzerini kapatıp 30-45 dak bekletin..
Kuru soğanı ince ince kıyıp 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurup salçaları da ekleyin 1-2 dakika daha kavurmaya tamam edin.sonra baharatları ve sıcak suyu da ekleyip 1-2 dakika daha kaynamaya bırakın ve 30-45 dakika bekleyen bulgur ile mercimek karışımına ilave edin..
Maydanozları ve yeşil soğanları da ince ince kıyıp içe ilave edin sonra elinizde şekillendirip servis yapın..
Afiyet olsun..