Mercimek Köftesi Yok Böyle Bir Lezzet

Mercimek Köftesi Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek köftemiz için mercimeklerimizi yıkıyoruz uygun bir tencereye alıyoruz .
2. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
3. Suyunu çekince bulgurumuzu ilave ediyoruz ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletiyoruz.
4. Tavaya ince kıyılmış soğan ekleyip sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
5. 20 dakika dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
6. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
7. Son olarak kıyılmış maydanoz, kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
8. Mercimek köftemiz in harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak hazır hale gelir.
9. Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.

Bana youtube kanalıma abone olarak destek olursanız çok sevinirim 🌹.