Mercimek Krebinden Lahmacun (Karatay)

Mercimek Krebinden Lahmacun (Karatay) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2,5 su bardağı kaynamış su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 domates
• 2 soğan
• 2 biber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Ve isteğe bağlı baharatlar

Mercimek Krebinden Lahmacun (Karatay) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı mercimek 2, 5 su bardağı kaynamış suyla ıslatılıp 2 saat ağzı kapalı olarak bekletilir.
2. Daha sonra mercimekler süzülür ve yumurta süt ve diğer malzemeler konarak blenderdan geçirilir.
3. İç harcı kıyma ve baharatlar hariç tüm malzemeler robottan çekilir. İncecik kıvama gelen harcımıza baharatlar zeytinyağı ve kıyma eklenerek karıştırılır.
4. Hazırladığımız mercimek krebi tavaya ince tabaka halinde dökülür ve kapağı kapatılarak kısık ateşte katılaşana kadar pişirilir daha sonra katılaşan krebe hazırladığınız iç harç yaydırılarak kapağı kapatıp kısık ateşte buharla beraber pişirilir.

Afiyet olsun.

Bu tariften ortalama büyüklükte bir tavada 4 tane lahmacun çıkıyor.