Mercimekli Bulgurlu Enfes Sarma

Mercimekli Bulgurlu Enfes Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı kalın bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy soğan
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1kilo kadar yaprak

Pişirmek için :

• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Mercimekli Bulgurlu Enfes Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zamandır denemeyi düşündüğüm mercimekli sarmayı sonunda denedim önceden yapmadığıma da pişman oldum diyebilirim. İlk olarak mercimeği haşlıyoruz aşırı pişmesin ama. Öncelikle şunu belirteyim tuzunu atmıyoruz çünkü tuz ayarını yaprakla tadına bakıp atıyoruz bazen yaprak tuzunu çok yıkasakta bırakmıyor Bütün malzemeleri hazırlayıp bi kenara alın bi yaprakla tadına baktıktan sonra tuz ayarını yapabilirsiniz. Yağdan falan kaçmayın biraz yağı seven iç harcıdır. Sardıktan sonra üzerine yağ ile sıcak suyumuzu döküp folyo ile kapatıyorum daha çabuk pişmesini sağlıyor. Gerçekten zeytinyağılıdan ve etli sarmadan daha lezzetli😋😋😋 oldu. Afiyet olsunnnnn