Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon ,kırmızı biber, tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı mercimeğimizi 2,5 su bardağı suyla haşlanmaya bırakalım.
2. Haşlanan mercimeğimize ince bulgur ekleyelim. 5 dk daha ocakta karıştırarak eritelim.
3. Bir tavaya ince doğranmış soğanı alalım soteleyelim ve salça ,baharatlar bir bardak su ekleyerek hazırlayalım.
4. Yeşil soğan ve maydanozuda doğrayalım.
5. Elimizle iyice erittiğimiz mercimekli köftemizi ve sosunu karıştıralım .
6. Soğan maydanozu da ekleyelim.
7. Tuzunu, baharatını ayarlayalım, nar ekşisini de ekleyip elimizle şekil vererek servis tabağımıza alalım.
8. Yanına ayran ve turşuyla harika bir tat oluyor ben bayılarak yiyorum her zaman severek şimdiden afiyet olsun.