Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bar mercimek
• Köftelik bulgur
• 1. 5 yemek kaş biber salçası
• 1. 5 yemek kaş domates salçası
• Baharatlar (tuz kimyon nane pul biber karabiber)
• Maydanoz yeşil soğan
• Büyüklüğüne göre 1 veya 2 limon
• Sıvı yağ
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek üstünü iki parmak geçecek kadar suyla iyice haşlanır, ayrı bir tavada sıvı yağ soğan sarımsak kavrulur ,salçalar ve baharatlar da eklenerek biraz daha kavrulur, haşlanan mercimek bir kaba dökülür(eğer suyu fazla kaldıysa biraz süzülür değilse aynen dökmeden kaba boşaltılır)üzerine salçalı karışım dökülür ve kıvam alana kadar da bulgur eklenir,(salçalı sosla bekletmemin nedeni iyice birbirleriyle özleşsinler diye daha lezzetli oluyor)daha sonra üzeri kapatılarak bir 5 dk demlendirilir ve limon yeşil soğan maydanoz eklenerek yoğurulur ,avuç içinde sıkılarak şekil verilir ,şimdiden afiyetler olsun.