Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kase kırmızı mercimek
• 1 kase köftelik bulgur
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 100 gr margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanıp bir tencerede 4 kase su ile haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp üzerine bulgur eklenir ve bir kenarda şişmesi için bırakılır.
3. Bir tavaya yağlar, yemeklik doğranmış soğan konur ve kavrulur.
4. Üzerine salça eklenip karıştırılır.
5. 3-4 dk karıştırarak bu şekilde kavrulur.
6. Baharatlarda eklenip söndürülür.
7. Şişmiş olan mercimek bulgur karışımı içine dökülür.
8. Sarımsak ezilip üzerine eklenir ve hepsi yoğurma kabına alınır.
9. Biraz yoğurduktan sonra minik minik doğranmış yeşil doğan ve maydanoz eklenir ve yoğurma işlemine devam edilir.
10. Elimizde sıkılıp servise hazır hale getirilir.
    Afiyet olsun. 🌸