Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kırmızı mercimek
• 1, 5 çay bardağı köftelik bulgur

Sosu için;

• 3 adet kuru soğan
• Zeytin yağı
• Biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği tencereye alıyoruz çok olmayacak şekilde üstüne çıkacak kadar su koyup pişiriyoruz (lapa olacak şekilde biraz sulu olacak)
2. Piştikten sonra bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve şişmesi için bekletiyoruz.
3. Beklerken yağı ve soğanı kavuruyoruz soğan pişince salça ve baharatlarını ekliyoruz pişiriyoruz (yağı ve salçası bol olacak yoksa renksiz ve kuru olur)
4. Mercimek hazır olduğunda salçalı sosu ekleyip yoğuruyoruz (biraz soğuması için bekleyebilirsiniz)
5. En son ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve sıkıp servis tabağına alıyoruz. ( çoban salata ile çok güzel oluyor)

Afiyet olsun😊.