Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz bir tutam
• Yeşil soğan 3-4 dal
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• İsot

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp,3 su bardağı su ile pişmeye bırakıyoruz. Çok az sulu kalacaktır.
2. Sonra üzerine bulgurumuzu ve biraz tuz ekleyip, karıştırıp kapağını kapatıp, yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı zeytin yağı ve yemeklik doğranmış soğanımızı alıyoruz.
4. Biraz kavrulunca salçaları ekleyip, karıştırıyoruz .
5. Pulbiber,karabiberi ve kimyonu ekleyip, altını kapatıyoruz.
6. Dinlenmiş bulguru yoğurma kabına alıyoruz, salça sosunu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Üzerine isot,yeşil soğan, tuz, ekleyip yoğuruyoruz.
8. Son olarak maydanozunu da ekleyip, şekillendiriyoruz. Afiyet olsun🤗.