Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆
• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• Tuz, karabiber ,kimyon, pul biber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kişi sayısına göre malzemeyi artırıp yada azaltabilirsiniz.

1. Mercimeği yıkayıp 10 dakika düdüklü tencerede pişirelim, tenceredede olur.
2. Mercimek iyice eriyip kıvam alana kadar pişirelim.
3. Mercimeği bulgurun üzerine döküp karıştıralım beklesin.
4. 10 dakika yeterli .
5. İnce doğradığımız kuru soğanı tavada sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
6. Salçayı katıp biraz daha kavuralım, taze soğanla maydanozu ince doğrayalım.
7. Bulgurumuz iyice şişince yoğuralım .
8. Kavurduğumuz soğan ,salçayı ve baharatlarını içine ekleyip yoğuralım .
9. Eğer kıvamı kuruysa biraz sıcak su katabilirsiniz .
10. Sıkımlık şekil verecekseniz çok su eklemeyin.
11. Malzemeler iyice yoğuralım taze soğanla maydanozu ekleyip gine yoğuralım.
12. Elimizi ıslatarak sıkımlık şekil verip servis tabağına dizelim turp marul yeşilliklerle servis yapalım deneyenlere afiyet olsun 😋.