Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük patates
- 4 su bardağı su
- 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kuru soğan
- 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 2 dolu yemek kaşığı biber salçası(yoksa hepsini domates salçası yapabilirsiniz)
- Yarım demet maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
- Tuz
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (damak zevkine göre azaltılıp çoğaltılabilir)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Mercimek ve küçük doğranmış patatesi 4 su bardağı suyla iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pişince içinde kalan suyuyla beraber bulgurun içine katıp karıştırın ve ağzını kapatın 5 dk bulgurların yumuşamasını bekleyin.
- Tavada yarım çay bardağı yağda salça ve minik doğranmış soğanı kavurun ve mercimekli bulgurlu karışıma ekleyin.
- Biraz soğuduktan sonra yoğurun.
- Diğer malzemeleri de ekleyip tuzunu ve limonunu damak tadınıza göre ayarlayın.
- İster çiğ köfte gibi sıkın ister bir kalıpla şekillendirin.
Afiyet olsun 🥰.