Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet patates
• 4 su bardağı sıcak su
• 3 adet kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz (istediğiniz ölçüde olabilir)
• Kırmızı biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği ve patatesi ezilene kadar haşlıyoruz. Daha sonra bulguru koyup dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz sonra sırayla salçayı ve baharatları ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz.
3. Başka bir yerde taze soğanı ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
4. Dinlendirdiğimiz bulgur ve mercimeği başka bir kaba alıp üstüne kavurduğumuz sağanı karıştırıyoruz ve daha sonra maydanozu, taze soğanı ekleyip iyice harmanlıyoruz. En son şekil verip servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.