Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 4-5 dal taze soğanın yeşili
• 6-7 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kişniş
• Pulbiber

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği iyice yıkayın ve 3 su bardağı suyla iyice pişirin. ‼️mercimeğin yemyeşil olup iyice piştiğinden emin olun.
2. Şimdi ocağın altını kapatın, köftelik bulguru ve tuzu karıştırın ve kapağı kapatın.
3. Bu arada bulgur şişerken siz taze soğanın yeşil kısımlarını, maydanozu incecik doğrayın bekletin.
4. Şimdi bir tavada ince doğranmış kuru soğanı yağda ölene dek kavurun. Salçaları, baharatları da ekleyin.
5. Tencerede şişmiş olan mercimekli karışımı yoğurun ve soğanlı sosu üstüne döküp yine iyice yoğurun. ‼️‼️‼️bu aşamada bir limon suyu sıkın içine ve eğer size çok katı geldiyse yarım çay bardağı su ekleyin ama dikkatli olun çok cıvıtmayın hamuru‼️‼️‼️.
6. Şimdi yeşillikleri de güzelce karıştırın ve sıkım sıkım yapıp marulların üstüne dizin. Yanında turşu ve ayranla servis yapın.

Herkese afiyet olsun 🌹🌹🌹.