Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 3 su bardağı su
• Pul biber
• Kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri bir tencerede 3 su bardağı suyla yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz mercimekler suyunu çekince bulguru ekliyoruz karıştırıp biraz üstünü kapatıp bekletiyoruz. Daha sonra bir tavaya sıvı yağ veya biraz zeytinyağı döküp kuru soğanı salçayla öldürüp mercimek ve bulgurlu karışıma ekliyoruz üzerine ince doğradığımız taze soğan ve maydanozu ekliyoruz ve baharatları da ekledikten sonra elimiz sıkıp şekil veriyoruz. Afiyet olsun.