Mercimekli Yayla Çorbası ( Yoğurt Çorbası )

Mercimekli Yayla Çorbası ( Yoğurt Çorbası ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı su ( 200 ml olan bardaktan kullandım )
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı kuskus makarnası
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı nane ( isteğe bağlı arttırılabilir )
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli Yayla Çorbası ( Yoğurt Çorbası ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri üzerini 2 parlak geçecek kadar suda 5 dakika kaynatıyoruz.
2. Sonrasında soğuk suyu ve makarnayı tencereye alıp pişiriyoruz.
3. Makarna kabardıktan sonra mercimeği ekleyip bir süre daha kaynatıyoruz.
4. Yoğurdun içine unu ekleyip çırpıyoruz. kaynamakta olan çorbanın suyundan 1-2 kepçe koyup terbiyenin kesilmesini engelliyoruz.
5. Ardından yavaş yavaş tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
6. Cezvenin içinde tereyağı ve naneyi kavuruyoruz.
7. Çorbanın üzerine naneyi ekledikten sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak biraz daha pişirdikten sonra servis ediyoruz.

****Mercimek ve makarna suyu çekeceği için duruma göre su ekleyebilirsiniz. Çünkü kaynadıkça ve bekledikçe koyulaşıyor. ****