Merdane İle 35 Kat Kadayıflı Kolay Ev Baklavası

Merdane İle 35 Kat Kadayıflı Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke elma yüzün fark etmez
• 1 fiske tuz
• 3 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu

Açmak için;

• Yeterince nişasta

Ara katlar için;

• 2 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1,5 su bardağı ufalanmış kadayıf

Üzeri için;

• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Çeyrek limon

Merdane İle 35 Kat Kadayıflı Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şekeri suyu uygun bir tencerede ateşe alıp ara ara karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kaynatarak soğuması için bir kenara alıyoruz.
2. Daha sonra baklavamızın hamurunu hazırlamaya geçiyoruz .
3. Un ve kabartma tozu hariç tüm sıvı malzemelerimizi güzelce karıştırıp un ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz.
4. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
5. Hazırladığımız bezelerimizi üzerini streç ile güzelce kapatıyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.
6. Sürenin sonunda beze haline getirdiğimiz hamurlarımızdan yetişir adet çay taba büyüklüğünde merdaneyle açıp bolca nişastayı buluyarak üstüste sıra alıyoruz .
7. Üstüste sıra aldığımız bezeleri elimizin avuç içi ile bastırarak tatlı tabağa büyüklüğünde inceltip açıyoruz .
8. Daha sonra merdaneyle açmaya devam edip hepsi boyutuna gelene kadar bezelerimizi açıyoruz ve uygun bir tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Daha sonra önce kadayıf sonra ceviz içi serpiştiriyoruz tüm bezelerimiz bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz .
10. Daha sonra baklavamızı istediğimiz modelde bıçak yardımı ile kesiyoruz .
11. Sonra tereyağı ve sıvı yağ karışımını baklavamızın üzerine kaşık yardımı ile her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
12. Önceden ısıtılmış fırında ilk yarım saat 180° daha sonraki yarım saat 150° derecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz .
13. Pişen tatlımızı fırından alıp soğuk şerbet ile buluşturuyoruz ve bakmamamız hazır 5/6 saat dinlendirip servis yapıyoruz deneyecekler şimdiden afiyet olsun.